誕生日 ― パート２
先週に引き続き、誕生日編です。
誕生日当日は、カイムキにある、3660 オン・ザ・ライズ（3660 On The Rise）へ食事に行きました。
ここは、弟の結婚式後のレセプション・パーティーをした場所なので、私の数少ないお気に入りのレストランです。
今日は、お祝いなので、シャンパンです。
ヴーヴクリコを頼んでも、モエ・エのクーラーに入ってきます。
ハワイの多くのレストランではシャンパンの栓を抜くときに、大きな音を立ててますが、日本だったらやり直しでもう一本開けないとまずいよね。ですが、このレストランではサーバーによるかもしれませんが、音は立ててません。
タロイモで作ったパンです。紫色がきれいです。ほのかに甘みがあります。
前菜のクラブ・ケーキです。普段は何種類かの前菜を頼むんですが、今回は巨大なメイン・ディッシュと戦わなくてはならないので、１品にしました。ここのクラブ・ケーキは脂っぽくなく、カニの甘みがまわりのポテトと相性が良く、毎回頼みます。となりのサラダの葉は、以前紹介したナロ・ファームから仕入れているそうです。
このレストランでは、魚料理よりも肉料理をお勧めします。
普段、私が頼むのは、テンダーロイン・ステーキかニューヨーク・ステーキです。
柔らかさではテンダーロイン・ステーキですが、肉の味ではニューヨーク・ステーキですね。ニューヨーク・ステーキには、日本の肉とは違ったワイルドな肉の旨みがあります。今回はニューヨーク・ステーキとＴボーン・ステーキをオーダーしました。
こちらがニューヨーク・ステーキです。黒いのは胡椒で、上に乗っているのはタマネギの揚げたものです。
次は、Ｔボーン・ステーキです。
味は、やはりニューヨーク・ステーキに軍配が上がりました。一皿半の肉（約750g）を食べてしまったので、胃が出てしまいました。もうすぐ40だから、無理は禁物ですかね？
付け合わせで出てくる、カイワレの海苔巻きは、毎回食べられません。タマネギの揚げたものも、避けて食べます。
最後は、やはりデザートです。
お店からのサービスのデザートです。
チョコレート・スフレです。デザートの中では、これが一番お勧めです。
これだけ食べたのにお酒が飲み足りないと言って、こんなものもオーダーしてました。
チーズの盛り合わせです。チーズと言えば、ワインですね。ポートワインとピノ・ノワールをグラスで追加しました。
沢山食べ過ぎて、夜中までおなかが一杯でした。
. . . . . . . . . .
私が二十歳の時は、もう一枚ステーキを食べてました。最高記録は、1.4キロです。高校時代のチームメイトは、２キロを食べてた奴がいたな。広島風お好み焼きも、うどんで７・８玉食べてました。そのお好み焼きが、多摩川にある大きな堤防に見えたよ。
誕生日当日は、カイムキにある、3660 オン・ザ・ライズ（3660 On The Rise）へ食事に行きました。
ここは、弟の結婚式後のレセプション・パーティーをした場所なので、私の数少ないお気に入りのレストランです。
今日は、お祝いなので、シャンパンです。
ヴーヴクリコを頼んでも、モエ・エのクーラーに入ってきます。
ハワイの多くのレストランではシャンパンの栓を抜くときに、大きな音を立ててますが、日本だったらやり直しでもう一本開けないとまずいよね。ですが、このレストランではサーバーによるかもしれませんが、音は立ててません。
タロイモで作ったパンです。紫色がきれいです。ほのかに甘みがあります。
前菜のクラブ・ケーキです。普段は何種類かの前菜を頼むんですが、今回は巨大なメイン・ディッシュと戦わなくてはならないので、１品にしました。ここのクラブ・ケーキは脂っぽくなく、カニの甘みがまわりのポテトと相性が良く、毎回頼みます。となりのサラダの葉は、以前紹介したナロ・ファームから仕入れているそうです。
このレストランでは、魚料理よりも肉料理をお勧めします。
普段、私が頼むのは、テンダーロイン・ステーキかニューヨーク・ステーキです。
柔らかさではテンダーロイン・ステーキですが、肉の味ではニューヨーク・ステーキですね。ニューヨーク・ステーキには、日本の肉とは違ったワイルドな肉の旨みがあります。今回はニューヨーク・ステーキとＴボーン・ステーキをオーダーしました。
こちらがニューヨーク・ステーキです。黒いのは胡椒で、上に乗っているのはタマネギの揚げたものです。
次は、Ｔボーン・ステーキです。
味は、やはりニューヨーク・ステーキに軍配が上がりました。一皿半の肉（約750g）を食べてしまったので、胃が出てしまいました。もうすぐ40だから、無理は禁物ですかね？
付け合わせで出てくる、カイワレの海苔巻きは、毎回食べられません。タマネギの揚げたものも、避けて食べます。
最後は、やはりデザートです。
お店からのサービスのデザートです。
チョコレート・スフレです。デザートの中では、これが一番お勧めです。
これだけ食べたのにお酒が飲み足りないと言って、こんなものもオーダーしてました。
チーズの盛り合わせです。チーズと言えば、ワインですね。ポートワインとピノ・ノワールをグラスで追加しました。
沢山食べ過ぎて、夜中までおなかが一杯でした。
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私が二十歳の時は、もう一枚ステーキを食べてました。最高記録は、1.4キロです。高校時代のチームメイトは、２キロを食べてた奴がいたな。広島風お好み焼きも、うどんで７・８玉食べてました。そのお好み焼きが、多摩川にある大きな堤防に見えたよ。
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誕生日 ― パート１
今回は、私の誕生日のお祝いを友人達がしてくれたので、僭越ながらそのことを書きます。
私の誕生日は土曜日だったんですが、その前日の金曜日にチャイナタウンにディム・サム（香港で言う飲茶です。台湾ではディム・サムと言います。）を食べに行きました。
その時に久しぶりにドリアンを探してみました。以前にも書いたことがありますが、私がマレーシアやシンガポールに行った時は、毎日ドリアンを食べますが、ハワイでは食べたことがありませんでした。
なぜなら、ここではタイ産のドリアンをよく見かけますが、新鮮ではないので、食べたことがありませんでした。
ですが、今回たまたま匂いの強いものがあり見た目にも古そうではなかったので、店の人に聞いたところ、ビッグ・アイランド産（ハワイ島）とのことでした。値段は安くはありませんでしたが、何故だか我慢できず、買ってしまいました。
色々お店を見る間に、様々な食材がありました。
この魚、ダイビングした時に見たことあるな。
こちらは乾燥ナマコ。
チャイナタウンには、基本的に揃っている食材です。
ドリアンを家に持って帰り、屋外で開けて食べました。
日本でもタイ産のものがありますが、写真の様に緑色のものが新鮮です。枯れた茶色のものは、新しくありません。
ドリアンの中は房になっていて、種のまわりに付いている果肉を食べます。みなさんがフルーツを連想した時にイメージする様なジューシーなものでなく、強い匂い、クリーミーな舌触りと濃厚な甘みが特徴です。
久しぶりに自分で開いたから、失敗しました。
白い部分ではなく、房の中に入っている、黄色い（種類により、白や濃い黄色のものもあります）部分を頂きます。
食べるとおなかにガスが溜まるんだけど、どうしてもやめられません。ドリアン最高だ！
初めて食べた友人達の感想は、匂いはジャックフルーツのよう、味は濃いカスタードのような味だったそうです。匂いはガス臭いと聞いていたようですが、そんなことはなかったと言っていました。
ビッグアイランド産なので、匂いはそれほど強くありませんでした。ビギナー向けです。
私もドリアンを初めて食べた時は、気持ち悪くなりました。何度か食べて、そして４回目に大好きになりました。
今は、ドリアンの匂いにとても敏感です。100メートル先からも嗅ぎ分けられますよ。
こちらにチャイナタウンに売っている食材を添付しておきます。刺激が強いかもしれないので、お好きな方だけ見て下さい。
私の誕生日は土曜日だったんですが、その前日の金曜日にチャイナタウンにディム・サム（香港で言う飲茶です。台湾ではディム・サムと言います。）を食べに行きました。
その時に久しぶりにドリアンを探してみました。以前にも書いたことがありますが、私がマレーシアやシンガポールに行った時は、毎日ドリアンを食べますが、ハワイでは食べたことがありませんでした。
なぜなら、ここではタイ産のドリアンをよく見かけますが、新鮮ではないので、食べたことがありませんでした。
ですが、今回たまたま匂いの強いものがあり見た目にも古そうではなかったので、店の人に聞いたところ、ビッグ・アイランド産（ハワイ島）とのことでした。値段は安くはありませんでしたが、何故だか我慢できず、買ってしまいました。
色々お店を見る間に、様々な食材がありました。
この魚、ダイビングした時に見たことあるな。
こちらは乾燥ナマコ。
チャイナタウンには、基本的に揃っている食材です。
ドリアンを家に持って帰り、屋外で開けて食べました。
日本でもタイ産のものがありますが、写真の様に緑色のものが新鮮です。枯れた茶色のものは、新しくありません。
ドリアンの中は房になっていて、種のまわりに付いている果肉を食べます。みなさんがフルーツを連想した時にイメージする様なジューシーなものでなく、強い匂い、クリーミーな舌触りと濃厚な甘みが特徴です。
久しぶりに自分で開いたから、失敗しました。
白い部分ではなく、房の中に入っている、黄色い（種類により、白や濃い黄色のものもあります）部分を頂きます。
食べるとおなかにガスが溜まるんだけど、どうしてもやめられません。ドリアン最高だ！
初めて食べた友人達の感想は、匂いはジャックフルーツのよう、味は濃いカスタードのような味だったそうです。匂いはガス臭いと聞いていたようですが、そんなことはなかったと言っていました。
ビッグアイランド産なので、匂いはそれほど強くありませんでした。ビギナー向けです。
私もドリアンを初めて食べた時は、気持ち悪くなりました。何度か食べて、そして４回目に大好きになりました。
今は、ドリアンの匂いにとても敏感です。100メートル先からも嗅ぎ分けられますよ。
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こちらにチャイナタウンに売っている食材を添付しておきます。刺激が強いかもしれないので、お好きな方だけ見て下さい。
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